បង្កើតរូបមន្តសាប៊ូតាមផ្ទះជាមូលដ្ឋាន

ដូច្នេះអ្នកចង់ធ្វើសាប៊ូធ្វើដោយដៃមែនទេ?

គ្រាន់តែដូចជាការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយសៀវភៅចំណានមួយ, ចាប់ផ្តើមដោយ ប្រើរូបមន្ត ពីសៀវភៅឬវេបសាយមួយគឺជាការដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាការល្អក្នុងការរៀន សិប្បកម្មផលិតសាប៊ូ ដោយប្រើប្រាស់រូបមន្តធ្វើតេស្តនៅពេលដំបូង។ ប៉ុន្តែចូរគិតពីរូបមន្តទាំងនោះគ្រាន់តែជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយប៉ុណ្ណោះពីព្រោះវាគ្មានអ្វីដូចជាការបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីដំបូងនោះទេ។ មិនថាដោយសារតែអ្នកមានប្រេងជាក់លាក់ណាមួយនៅលើដៃឬអ្នកកំពុងរកមើលដើម្បីបង្កើតរបារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសាប៊ូការបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យធាតុផ្សំនីមួយៗ។

ទោះបីជាអ្នក អាច ផលិតសាប៊ូដោយប្រើតែប្រេងមួយក៏ដោយក៏រូបមន្តសាប៊ូដ៏ល្អបំផុតមាន តុល្យភាព នៃប្រេង។

ប្រេងសាប៊ូធ្វើឱ្យគ្នាមានការតុបតែងអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងគ្នា។ ភាគរយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នីមួយៗក្នុងប្រេងកំណត់ពីរបៀបដែលប្រេងនីមួយៗផ្តល់នូវ គុណភាព ខុសគ្នាទៅនឹងរបារចុងក្រោយនៃសាប៊ូ។ ជាទូទៅខ្ញុំគិតថា គុណសម្បត្តិ អាចត្រូវបានចែកជា 4 ប្រភេទ:

• រឹង, ស្ថេរភាព, យូរអង្វែង - (ដូងប្រេង, សាច់គោ, សាច់គោ) ។
  • ប្រេងទាំងនេះផ្តល់ឱ្យមានស្ថេរភាព, creamy, lather ទាប
• ការដាំដុះ - ( ដូង , ល្ហុង , ខឺណែលដូង)
  • ប្រេងទាំងនេះផ្តល់ឱ្យ bubbly, lather fluffy
• ការថែរក្សាសំណើម / ទឹក - (ប្រេងអូលីវ, កាណូ, ផ្កាឈូករ័ត្ន, សណ្តែក)
  • ប្រេងទាំងនេះផ្តល់នូវ Creamy ទាប, lather milky
• ប្រណិត / មានសំណើមបំផុត - ( ប៊ឺកកកប៊ឺ ស្ករ ប្រេងអាល់ម៉ុនប្រេងហឹមមជ្យូចូបា)
  • ប្រេងច្រើនពេកអាចបន្ថយសក់របស់អ្នក - ប៉ុន្តែវាប្រាកដជាល្អសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នក - វាក៏ជួយធ្វើឱ្យរបារកាន់តែពិបាកដែរ (ពួកវាមានអាស៊ីដខ្លាញ់ដូចគ្នាមួយចំនួនដែលប្រេង "រឹង" មាន

( ប្រេង ជាច្រើនមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដូចជាប៊ឺហ្គ័រប៊ឺរមានជាតិសំណើម និង ធ្វើឱ្យសាប៊ូដ៏រឹងមាំផងដែរ។ ដូងត្រូវបានប្រើជាចម្បងព្រោះវាធ្វើឱ្យមានបបូរមាត់ល្អប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យរបាររឹងខ្លាំងផងដែរ។ ប្រេង (រឹង), ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យពិតជា creamy, ស្បែកមានសំណើម។

ល។ )

រូបមន្តតុល្យភាពជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃប្រេង

រូបមន្តដែលមានតុល្យភាពជាមូលដ្ឋានគួរមានយ៉ាងហោចណាស់ប្រភេទប្រេងបីយ៉ាងដំបូង - រឹង, ការប្រមូលនិងសំណើម។ ដូច្នេះរូបមន្តមូលដ្ឋានអាចជា:

• កំពស់ 30%
• ប្រេងដូង 25%
• 45% ប្រេងអូលីវ

នោះនឹងជារបារសំខាន់មួយដែលមានតុល្យភាពនៃសាប៊ូ។

(ចំណាំ: ខ្ញុំប្រើភាគរយជំនួសឱ្យការវាស់វែង។ ប្រសិនបើនេះជាការភ័ន្តច្រឡំឬធ្វើមាត្រដ្ឋានរូបមន្តរបស់អ្នកទៅទំហំណាមួយសូមអាន រង្វាស់ធៀបនឹងភាគរយនៅក្នុងការសាប៊ូ។ )

ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើប្រេងបន្លែតែអ្នកអាចប្រើ:

• 25% ប្រេងដូង
• ប្រេងដូង 25%
• 25% ប្រេងអូលីវ
• ប្រេងឆៅ 15%
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 10%

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់សាប៊ូ។

ចំណាំៈអ្នកជក់បារីជាច្រើនថែមទៀតដោយបន្ថែម ប្រេងឆា 4-6% ទៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំជាម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេ។ វាជួយបង្កើនសូលុយស្យុងនិងធ្វើឱ្យសាប៊ូក្លាយជា Creaminess ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដូច្នេះ ... រូបមន្តជាមូលដ្ឋានដែល ល្អជាងមុន សម្រាប់សាប៊ូគឺជា:

• 25% ប្រេងដូង
• ប្រេងដូង 25%
• 25% ប្រេងអូលីវ
• ប្រេងឆៅ 10%
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 10%
• ប្រេងល្ហុង 5%

សូមមើលពីរបៀបដែលវាមានតុល្យភាពជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងរឹងនិងសំណើម?

បន្ទាប់ពីអ្នកសម្រេចចិត្តថាមានតុល្យភាពនៃប្រេងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រេងចម្រុះរបស់អ្នកតាមរយៈឧបករណ៍ គណនា Lye នៃជម្រើសរបស់អ្នក ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ដំបូន្មានដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំគឺកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។

ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នកជាមួយអ្នកដទៃនៅក្នុងសាប៊ូដែលធ្វើឱ្យសហគមន៍មួយ។ យកកំណត់ត្រាល្អ ៗ នៅក្នុងសៀវភៅសាប៊ូរបស់អ្នកហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតសូមបន្តថើប!