តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោសាប៊ូដោយប្រើការញ៉ាំពងក្រពើធ្ងន់

01 នៃ 15

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "ទឹកដោះគោសាប៊ូ" ជាមួយខ្លាញ់ Whipping Cream

សាប៊ូផលិតដោយទឹកដោះគោមានសម្បូរបែបក្រែមនិងសំណើមបន្ថែម។ ផ្នែកមួយនេះត្រូវបានចេញមកពីជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយផ្នែកមួយមានប្រភពមកពីប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមនិងគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកដោះគោខ្លួនឯង។ មានពីរ ជំហាន នៃ ការរៀបចំដែល អ្នកត្រូវការក្នុងការធ្វើឱ្យសាប៊ូទឹកដោះគោស្អាតនិង វិធីសាស្រ្តខុសៗគ្នាមួយចំនួន ក្នុងការបញ្ចូលទឹកដោះគោទៅក្នុងសាប៊ូរបស់អ្នក។

អ្នក​អាច:

1. ប្រើទឹកដោះគោជំនួសទឹកនៅពេលធ្វើ ដំណោះស្រាយសូលុយស្យុង របស់អ្នក
2. ប្រើទឹកពាក់កណ្តាលនិងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលនៅក្នុងរូបមន្ត - ធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងរបស់អ្នកជាមួយទឹកពាក់កណ្តាលនិងការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅប្រេង
3. ប្រើទឹកដោះគោម្សៅបន្ថែមនៅតាមដាន

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីវិធីសាស្ត្រទាំងបីនេះសូមពិនិត្យមើល:
ការធ្វើសាប៊ូជាមួយទឹកដោះរបស់សត្វពពែ (នីតិវិធីគឺភាគច្រើនដូចគ្នានឹងប្រភេទទឹកដោះគោណាមួយ) ។
ធ្វើវីដេអូសាប៊ូលាយទឹកដោះគោ

ខ្ញុំមានក្រែមធ្ងន់មួយដុំដែលខ្ញុំមិនប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារដូច្នេះខ្ញុំសម្រេចចិត្តប្រើវានៅក្នុងសាប៊ូ។ ខ្ញុំបានប្រើវិធីសាស្រ្តទី 1 និងទី 2 ដើម្បីធ្វើសាប៊ូ។

អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោទៅសាប៊ូដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តធ្វើដោយគ្រាន់តែដាក់បញ្ចូលទឹកដោះគោតាមវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទាំងបីខាងលើ។ រូបមន្តដែលខ្ញុំបានប្រើគឺ:

• 27% ប្រេងដូង
• 27% ប្រេងដូង
• 27% ប្រេងអូលីវ
• ប្រេងល្ហុង 5%
• ប្រេងអាល់ម៉ុង 14%

រូបមន្តពិតប្រាកដដើម្បីធ្វើឱ្យសាប៊ូ 2 លីត្រ។

• 5.3 អោនស៍។ ប្រេងដូង
• 5.3 អោនស៍។ ប្រេងដូង
• 5.3 អោនស៍។ ប្រេង​អូ​លីវ
• 1 អោនស៍។ ប្រេងល្ហុង
• 2,75 អោនស៍។ ប្រេង​អា​ល់​ម៉ុង
• 2,9 អោនស៍។ កំប៉ុង
• 5.8 អោនស៍។ ទឹក
• .9 អោនស៍។ ប្រេងក្រអូប

ចំណាំដ៏សំខាន់: នៅពេលអ្នកកំពុងគណនារូបមន្តដែលប្រើក្រែមធ្ងន់ឬ whipping cream ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកមកពិចារណាឬយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវដឹងអំពីខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លាញ់។ ក្រែមធន់ធ្ងន់មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ 36% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ពពែរឬគោ 4 ទៅ 6% ។ អ្នកប្រហែលជាចង់លៃតម្រូវរូបមន្តរបស់អ្នកដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានខ្លាញ់បន្ថែម។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ពីរវិធីដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅលើទំព័រចុងក្រោយនៃការបង្រៀននេះឬលោតទៅទីនោះឥឡូវនេះ។

02 នៃ 15

បង្កាត់ Cream មុនពេលវេលា

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវិធីទី 1 (ដោយប្រើទឹកដោះគោជំនួសទឹកនៅក្នុងដំណោះស្រាយសូលុយស្យុង) អ្នកនឹងត្រូវការក្រែមដែលត្រូវកក។ - ធ្វើត្រជាក់ក្រែមធ្ងន់ ៗ (ឬទឹកដោះគោដែលអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់) នៅលើធុងទឹកកក។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់យើងនឹងបន្តទៅវិធីទី 2 ដែលកំពុងប្រើដំណោះស្រាយ Lye កម្លាំងទ្វេដងហើយបន្ថែមក្រែមដោយផ្ទាល់ទៅប្រេង។

03 នៃ 15

វិធីទី 2 - បង្កើតដំណោះស្រាយលីលីងទ្វេរដង

ចំពោះវិធីសាស្រ្តទី 2 យើងនឹងបង្កើតដំណោះស្រាយ Lye កម្លាំងទ្វេរ។

រូបមន្តរបស់ខ្ញុំបានអំពាវនាវឱ្យមានទឹក 5.8 អោននិងស្រាល 2,9 អោន។ ខ្ញុំបានចែកទឹក 5.8 អោនទៅទឹក 2,9 អោននិងទឹកដោះ 2.9 អោន។

ដោយប្រើ តែ ទឹក 2,9 អោននិងស្រោមអនាម័យ 2,9 អោនខ្ញុំបានបង្កើតដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងបន្ថែមហើយដាក់វាឱ្យស្ងួតដោយសុវត្ថិភាព។

04 នៃ 15

មានទំងន់ស្រាក្រហម

បន្ទាប់មកខ្ញុំបានវាស់វែងស្រទាប់អូតាយ៉ុង 2,8 អោនស៍។ (ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវិធីទី 2 និងបន្ថែមទឹកដោះគោ / កែវដោយផ្ទាល់ទៅប្រេងនោះទឹកដោះគោ / ក្រែមមិនចាំបាច់កកនោះទេប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការវាស់និងទុកវាតាមវិធីនេះ។ )

05 នៃ 15

បន្ថែម Cream ទៅប្រេង

វាស់វែងនិងរលាយប្រេងរបស់អ្នកដូចជាអ្នកនឹងនៅក្នុងបណ្តាសាប៊ូផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយចូលគ្នាបន្ថែមក្រែម (រាវឬកក) ទៅនឹងប្រេងដែលមានកម្តៅ។

06 នៃ 15

លាយក្រែមចូលទៅក្នុងប្រេងដែលរលាយ

លាយក្រែមចូលទៅក្នុងប្រេងប៊ឺសូកូឡារបស់អ្នកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឈើ។ អ្នកមិនព្យាយាមឈានដល់ប្រភេទនៃ ដាន ណាមួយឬអ្វីនោះទេ។ វាគ្រាន់តែលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ ប៉ុណ្ណោះ។

07 នៃ 15

លាយ Lye ទៅក្នុង Cream / Oil ល្បាយ

ដូចអ្នកនឹងបែងចែកសាប៊ូផ្សេងៗទៀតដែរចូរញ៉ាំដំណោះស្រាយកាកសំនល់បន្ថែមទៀតទៅក្នុងប្រេងនិងក្រែម។ ច្របល់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឈើរបស់អ្នករហូតទាល់តែអ្នកមាន ដាន ពន្លឺ។ បន្ថែមក្លិននិង / ឬពណ៌បន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបាន ដាន ពន្លឺមួយហើយចាក់វាទៅក្នុងផ្សិតរបស់អ្នក។

08 នៃ 15

ម្សៅសូត្រ (ប្រើវិធីសាស្រ្តទី 2) នៅក្នុងផ្សិត

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសាប៊ូទទួលបាន ដាន ក្រាស់ដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមិនស្អាតទេហើយរលូន។ (ក្លិនបិដោរនេះបានផ្តល់ឱ្យវាបន្តិចបន្តួចនៃពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីនៅក្នុងបំណែកនេះ។ )

ដាក់សាប៊ូដាក់ឡែកហើយលាងសំអាតវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 24 ម៉ោង។

09 នៃ 15

វិធីទី 1 - ធ្វើសាប៊ូជាមួយទឹកដោះពេញ

ឥឡូវសូមត្រលប់ទៅវិធីទី 1 វិញ។

យកបរិមាណទឹកសរុបដែលរូបមន្តរបស់អ្នកហៅនិងវាស់បរិមាណនោះនៅក្នុងគូប។ ដាក់វានៅក្នុងអំបិលកំប៉ុងរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរអ៊ិញក្នុងអាងលិច។ បនា្ទាប់មកបន្ថ្មកាបូសូលុយស្យុងឱ្យគូបតូចៗបន្តិចម្តង ៗ ។

បន្ថែមម្ស៉ៅតូចមួយ - កូរតិចតួច - រង់ចាំពីរនាទី។

បន្ថែមម្ស៉ៅតូចមួយ - កូរតិចតួច - រង់ចាំពីរនាទី។

បន្ថែមម្ស៉ៅតូចមួយ - កូរតិចតួច - រង់ចាំពីរនាទី។

សម្រាប់ការបង្ហាញជាវីដេអូមួយសូមមើលវីដេអូផលិតកម្មទឹកដោះគោរបស់ខ្ញុំ

10 នៃ 15

កូរចូលលីលីនិងទឹកដោះគោ

កម្តៅពីប្រតិកម្មកាកសំណល់នឹងរលាយគូបទឹកកក។ នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមអ្នកនឹងមានកាកសំនល់និងក្រែម។

11 នៃ 15

ការលាបក្រែមក្រាស់ឡើង

នេះគឺជាផ្នែកមួយដែលប្រើក្រែមធ្ងន់ដែលខុសពី ទឹកដោះគោពពែ ។ ដោយសារជាតិខ្លាញ់នៃក្រែមរឹងខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោ (36% ទល់នឹង 4% -6%) ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោនឹងចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ saponify និងក្លាយទៅជាសាប៊ូក្នុងអំបិល។ វានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ខ្លាំងពេក - ជាក្រែមសំរាប់កែច្នៃក្រែមជាជាងលាបដូច ទឹកដោះគោ ។

12 នៃ 15

បន្ថែមល្បាយ Lye-Cream ទៅប្រេង

យកចេញនូវល្បាយលាយស្រូវនិងបន្ថែមវាទៅប្រេងប៊ឺសូកូឡារបស់អ្នក។ យកទឹកពីរបី tablespoons និងប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានទទួល ទាំងអស់ នៃការលាយ - Cream លាយចេញពី pitcher និងចូលទៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយប្រេងនេះ។

13 នៃ 15

លាយចម្រុះ Lye-Cream ជាមួយប្រេង

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមលាយឈើអ្នកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាល្បាយចម្រុះលាបក្រែមត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញហើយកាច់ចង្កូតធំ ៗ ។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលល្បាយដូចអ្នកនឹងប្រើសាប៊ូផ្សេងទៀត។

បន្ថែមក្លិននិង / ឬពណ៌នៅ ដាន ហើយចាក់វាទៅក្នុងផ្សិត។

14 នៃ 15

សំពត់និងសណ្តែកសាប៊ូក្នុងផ្សិត

បាច់នេះបានក្លាយជាពិតជាក្រាស់និងប្រភេទនៃ "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ពីក្រែមធ្ងន់។ ខ្ញុំលាយវាឱ្យល្អបំផុតតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទៅក្នុងផ្សិត។ អ្នកអាចមើលឃើញពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃរបៀបក្រាស់នេះគឺមកពីសាប៊ូដែលខ្ញុំបានធ្វើជាមួយនឹងការបញ្ចូលទឹកនិងក្រែម 50:50 ។

15 នៃ 15

បានបញ្ចប់សាប៊ូដុំនិងព័ត៌មានជំនួយ

នេះគឺជាសាប៊ូដែលបានបញ្ចប់ប្រហែល 1 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការពន្លក។

វិធីសាស្រ្តវិធីសាស្រ្ត # 1 សាប៊ូគឺនៅខាងឆ្វេង - អ្នកអាចមើលឃើញថាវាមិនមែនជារលូនដូចវិធីសាស្រ្ត # 2 បាច់។ ភាពខុសប្លែកគ្នានៃពណ៌គឺមកពីប្រេងក្រអូប - ទាំងពីរបាសគឺមានពណ៌ដូចគ្នាមុនពេលដែលខ្ញុំបន្ថែមក្លិន។

តើវិធីសាស្រ្ដណាប្រសើរជាង? ពួកគេទាំងពីរ ធ្វើការ ល្អស្មើគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែសារភាពវិធីទី 2 ធ្វើបានល្អប្រសើរសម្រាប់ខ្ញុំជាពិសេសជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាក្រែមធ្ងន់ - អ្នកទទួលបានការចាក់រលោងនិងសាប៊ូវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្ររលោង។

ចំណាំសំខាន់មួយទៀត: នៅពេលគណនារូបមន្តដែលមានក្រែមរឹងវាជួយរក្សាទុកនូវខ្លាញ់នៃក្រែម។ ក្រែមធាត់ខ្លាំងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងទឹកដោះគោដទៃទៀត - ឡើងពី 30-36% ទល់នឹង 4-5% ក្នុងទឹកដោះគោ។ ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់ពពែមិនចាក់សំបកផ្កាអំបិលច្រើនទេតែក្រែមធ្ងន់អាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើខ្ញុំបានគណនារូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាជាមួយនឹងការបញ្ចុះ 5% និងប្រើក្រែមធន់ធ្ងន់ជំនួសឱ្យទឹក 100% (វិធីទី 1) ខ្ញុំនឹងបង្កើនសាច់របស់ខ្ញុំរហូតដល់ប្រហែល 14% ។ ប្រសិនបើខ្ញុំប្រើទឹក 50% ទឹកដោះគោ 50% (វិធីទី 2) ខ្ញុំបង្កើនបរិមាណស្ករសប្រហែល 9% ។

ជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលជាប្រពៃណីធ្វើឱ្យសាប៊ូទឹកដោះគោមានសំណើមនិងសុភាពរាបច្រើនគឺថា superfat បន្ថែម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភាគរយទាំងនោះខ្ពស់ពេកសម្រាប់អ្នក ( Susan Miller Cavitch នឹងស្រលាញ់ពួកគេ!) នេះគឺជាមធ្យោបាយពីរដើម្បីទូទាត់សងនូវជាតិខ្លាញ់បន្ថែម:

1. គណនា រូបមន្តដើមរបស់អ្នកដោយប្រើសារធាតុ Superfat 0% - ដោយដឹងថាក្រែមនឹងបន្ថែម% ច្រើនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់
2. គណនាចំនួនពិតប្រាកដនៃជាតិខ្លាញ់ដែលអ្នកកំពុងបន្ថែមទៅរូបមន្តតាមរយៈក្រែមនិងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នោះទៅក្នុងការ គណនាកែច្នៃ ។ ឧទាហរណ៏ - ក្នុងវិធីទី 1 ដោយប្រើក្រែម 5,8 អោនជាមួយជាតិខ្លាញ់ 36% ខ្ញុំបានបន្ថែមតិចជាង 2,1 អោននៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោទៅនឹងរូបមន្ត។ (5.8 X .36 = 2.088) ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកដោះគោ 2,1 អ៊ឺតទៅក្នុង ម៉ាស៊ីនគិតលុយ របស់ខ្ញុំហើយបានចាកចេញពីការបញ្ចុះតម្លៃ 5% ។

វិធីសាស្រ្តគណនាទាំងពីរធ្វើការបានល្អហើយមិនមានការកែតម្រូវចំពោះរូបមន្តនោះទេបើទោះបីជាសាប៊ូដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនលើសពី 14 ភាគរយនឹងងាយនឹងខូចខាតតាមពេលវេលាក៏ដោយ។ ជាក់ស្តែងជំរើសលេខ 2 ត្រូវការគណិតវិទ្យានិងការគណនាច្រើនប៉ុន្តែវាជាវិធីមួយដើម្បីរក្សាការបញ្ចុះសពរឺបញ្ចុះរបស់អ្នកយ៉ាងត្រឹមត្រូវស្របតាមសាប៊ូរបស់អ្នក។

ដោយមិនគិតថាអ្នកប្រើវិធីទី 1 ឬវិធីទី 2 ទេហើយថាតើអ្នកសម្របសម្រួលចំពោះខ្លាញ់អ្នកនឹងរកឃើញថាសាប៊ូដែលផលិតដោយក្រែមរឹងមានសម្បូរបែបក្រែមនិងខៀវស្រងាត់ហើយនៅតែល្អដដែល។