តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើសាប៊ូទឹកដោះគោរបស់មេមាន់

01 នៃ 08

ធ្វើឱ្យសាប៊ូលាយទឹកដោះគោ

សាប៊ូទឹកដោះគោរបស់សត្វពពែគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយក្នុងចំណោមអាហារធ្វើពីសាប៊ូដែលធ្វើដោយដៃហើយនិងត្រឹមត្រូវ។ ទឹកដោះគោរបស់សុធាធ្វើឱ្យសាប៊ូដែលមានសំណើមនិងមានសំណើម។ ទឹកដោះគោជាប្រភេទទឹកដោះគោធម្មជាតិដែលជួយធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពធូរស្រាលនិងមានសំណើមហើយវាមានផ្ទុកវីតាមីន A, B6, B12 និង E ។ ទឹកដោះគោមានផ្ទុកវីតាមីន A, B6, B12 និង E. មានផ្ទុក beta-casein 3 ដងច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ខ្លាញ់ស្បែកនិងជួយឱ្យស្បែកស្ងួតឆាប់រហ័ស។ មាតិកានៃ triglycerides, capric, caprylic និង caproic acid ជួយធ្វើឱ្យថ្លឹងថ្លើមធម្មជាតិរបស់ស្បែកមានតុល្យភាពនិងលើកកម្ពស់ស្បែកស្ងួតធម្មជាតិ។ "

ការធ្វើសាប៊ូជាមួយទឹកដោះគោពពែ ត្រូវការការរៀបចំនិងពេលវេលាច្រើនបន្តិចប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃចំពោះបញ្ហានេះ។

មានមូលដ្ឋានចំនួនបីនៃទឹកដោះគោដែលអ្នកអាចបញ្ចូលទៅក្នុងសាប៊ូរបស់អ្នក:

1. ទឹកដោះគោពពែស្រស់
2. ទឹកដោះគោពពែ
3. ទឹកដោះគោ goat របស់លុបចោល (evaporated)

គ្នាត្រូវមានបច្ចេកទេសខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនិងធ្វើការបន្តិចខុសៗគ្នា។

02 នៃ 08

ប្រើទឹកដោះគោស្រស់នៅសាប៊ូ

បញ្ហាប្រឈមចម្បងដោយប្រើទឹកដោះគោស្រស់ជំនួសទឹកនៅក្នុងដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងរបស់អ្នកគឺថានៅពេលកន្ទក់កើតឡើងកំដៅវាធ្វើឱ្យស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោធ្វើឱ្យវាក្លាយជាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ សាប៊ូនេះបានបញ្ចប់ឡើងជាពន្លឺពណ៌ទឹកក្រូចលឿង។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តសាប៊ូដែលមានពណ៌សដូច្នេះពួកគេត្រូវឆ្លងកាត់ពីរបីជំហានដើម្បីបង្រួមពណ៌ទឹកក្រូច។

វិធីចម្បងគឺដើម្បីរក្សាដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងឱ្យត្រជាក់នៅពេលអ្នកលាយវា។ ចាប់ផ្តើមដោយដាក់អំបិលកំប៉ុងរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងចានទឹកកកដ៏ធំមួយ។ ការងូតទឹកកកនេះនឹងជួយរក្សាដំណោះស្រាយឱ្យត្រជាក់នៅពេលដែលអ្នកលាយវា។

03 នៃ 08

ប្រើទឹកដោះគោរបស់ទឹកកកហើយបន្ថែមលែយយឺត ៗ

ចាប់ផ្តើមវាស់បរិមាណទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យស្មើនឹងបរិមាណទឹកក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ ដាក់វានៅក្នុងថាសកកទឹកកកឬកាបូប Ziploc និងបង្កកវាយ៉ាងហោចណាស់មួយដែលរលាយ។ បំបែកទឹកដោះគោកកហើយដាក់វានៅក្នុងធុងទឹករបស់អ្នក។ កូររហូតទាល់តែវាស្រាល ៗ ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមជាតិស្រូវរបស់អ្នកបន្តិចម្តង ៗ យឺតណាស់។

រង់ចាំពីរបីនាទីរវាងការលាងបន្ថែមទៀត។ កូរឱ្យបន្តិច។ រង់ចាំ​បន្តិច។

អ្នកមិនចង់ឱ្យសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់ជាង 90 អង្សាទេ។ ចូរបន្តបន្ថែមប៊ីតលីសតូចៗទៅក្នុងល្បាយរហូតទាល់តែវាលាយគ្នាទាំងអស់។ ចំពោះកញ្ចប់ធម្មតានៃទឹកដោះគោលាយវានឹងនាំខ្ញុំ 10 ទៅ 15 នាទី។

04 នៃ 08

ដំណោះស្រាយទឹកដោះគោស្រស់របស់លីហ្វា

សូម្បីតែរក្សាដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងត្រជាក់អ្នកនៅតែអាចទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្នែកមួយនៃរឿងនេះបានមកពីទឹកដោះគោរបស់ពពែរបស់វាផ្ទាល់ ... ហើយផ្នែកមួយនេះបានមកពីការដុតកម្ដៅឡើង។ អ្វីដែលយើងកំពុងព្យាយាមធ្វើជាមួយទឹកកកគឺរក្សាវាត្រជាក់និង កាត់បន្ថយ ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

នៅពេលដែលជាតិស្រវឹងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោ ធ្វើឱ្យសាប៊ូរបស់អ្នកដូចអ្នកធម្មតានឹង ប្រើដំណោះស្រាយទឹកដោះគោ - lye ជំនួសកន្លែងដំណោះស្រាយទឹករបស់អ្នក។

05 នៃ 08

ប្រើទឹកដោះគោម្សៅក្នុងរូបសាប៊ូ

វិធីមួយទៀតដើម្បីផលិតទឹកដោះគោពពែគឺត្រូវប្រើទឹកដោះគោពពែ។ មនុស្សជាច្រើនបានស្បថថាទឹកដោះគោស្រស់របស់វាគឺល្អបំផុតហើយខ្ញុំមិនសង្ស័យថាវាជាការអស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មានពពែដែលមានទឹកដោះគោងាយស្រួល ... ឬមិត្តភ័ក្តិដែលមានពពែខ្លះ ... ដោយប្រើទឹកដោះគោពពែមានគុណភាពខ្ពស់គួរធ្វើការល្អ។ ហើយដោយសារតែវាមានភាពងាយស្រួលកាន់តែច្រើនមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា!

សូមពិនិត្យមើលជាមួយអ្នកលក់ទឹកដោះគោដែលអ្នកកំពុងទិញដើម្បីរកឱ្យឃើញការប្រមូលផ្តុំ។ ជាទូទៅអ្នកចង់បន្ថែមទឹកដោះគោពពែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នានឹងអ្នកប្រើទឹកដោះគោស្រស់។ ទឹកដោះគោពពែដែលខ្ញុំប្រើត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ខ្ញុំប្រើប្រហែល 1 អោនស៍។ (ដោយទំងន់) នៃទឹកដោះគោម្សៅសម្រាប់រាល់ 8 អោន។ នៃទឹកនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។

នៅពេលអ្នកវាស់ប្រេងរបស់អ្នកញែកប្រេងពីរឬបីអោនហើយលាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរនាស់។ កូរឱ្យលឿនដើម្បីយកចេញដុំទាំងអស់។ ដាក់វាទុកមួយឡែកដើម្បីបន្ថែម ដាន ។

06 នៃ 08

បន្ថែមដំណោះស្រាយទឹកដោះរបស់ពពែនៅត្រាវិញ

ធ្វើឱ្យសាប៊ូរបស់អ្នកដូចអ្នកធម្មតានឹង លើកលែងតែនៅ តាមដាន ពន្លឺដ៏ ទៃ មួយបន្ថែមនៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ / ប្រេងរបស់ពពែ។

កូរឱ្យបានល្អហើយចាក់ដូចធម្មតា។

07 នៃ 08

ប្រើទឹកដោះពពែរបស់ទឹកដោះ

ទឹកដោះគោរបស់ពពែជាច្រើនត្រូវបានហួត។ ដើម្បីបង្កើតទឹកដោះគោពពួកឱ្យទៀងទាត់អ្នកបន្ថែមបរិមាណទឹកស្មើគ្នា។ ការប្រើទឹកដោះគោរបស់ទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោនៅក្នុងសាប៊ូរបស់អ្នកគឺជាប្រភេទនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការប្រើម្សៅស្រស់និងម្សៅ។

1. ដំបូងធ្វើដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងរបស់អ្នកដោយប្រើពាក់កណ្តាលនៃទឹកដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្ត។ (នេះអាចនឹងមិនដំណើរការបានល្អទេប្រសិនបើអ្នកបញ្ចុះទឹករបស់អ្នករួចទៅហើយ។ ) ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅថា 8 អ៊ឺរ៉ូ។ នៃទឹក, ធ្វើឱ្យវាជាមួយបួន។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតជាមួយដំណោះស្រាយនេះព្រោះវានឹងខ្លាំង។ ប្រសិនបើជាតិខាប់មិនរំលាយទាំងស្រុងទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកប៉ូតាស្យូមបន្តិចបន្តួចបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់វារលាយអស់។
2. ប្រើទឹកដោះគោពពែសម្រាប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃសារធាតុរាវដែលគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្ត។ ដូច្នេះ, ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកបានហៅសម្រាប់ 8 អោន។ នៃទឹកប្រើ 4 អ៊ុល។ នៃទឹកដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងហើយកំណត់ឡែកពីគ្នា 4 អោនស៍។ នៃទឹកដោះគោរបស់ពពែហួតដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តត្រលប់ទៅទឹកដោះគោរបស់សត្វពពែរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងធុងទឹកកកមុនពេល។ វាធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការវាស់វែងត្រឹមចំនួនត្រឹមត្រូវ។ (អ្នកនឹងចង់ឱ្យវារលាយ / ចូលសីតុណ្ហភាពមុនពេលអ្នកបន្ថែមវាទៅប្រេងរបស់អ្នក។ )
3. រៀបចំដើម្បីលាយសាប៊ូរបស់អ្នកដូចជាអ្នកធម្មតា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាមកពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងប្រេងបន្ថែមទឹកដោះគោពពែរាវដំបូង។ កូរឱ្យបានល្អ។
4. បនា្ទាប់មកដំណោះស្រាយសូលុយស្យុងទ្វេដងចំពោះល្បាយនិងលាយរហូតទាល់តែវាមាន ដាន ។

អ្នកអាចទទួលបានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ (មួយចំនួនវាមកពីពណ៌នៃទឹកដោះគោរបស់ពពែរបស់វា) ... ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។

08 នៃ 08

ភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងពណ៌សាប៊ូលាយទឹកដោះគោ

ភាពខុសគ្នារវាងពណ៌នៃវិធីសាស្រ្តគឺតូច។ បាច់នៅខាងឆ្វេងប្រើទឹកដោះពពែរាវក្នុងទឹកកក។ បាច់នៅខាងស្តាំប្រើទឹកដោះគោពពែ។ ផ្នែកមួយនៃពណ៌ទឹកក្រូចគឺមកពីភាពខុសគ្នានៃពណ៌ពិតនៅក្នុងទឹកដោះគោ: កសិករពពែបាននិយាយថាពណ៌អាចផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើទឹកដោះគោម្សៅជួយកាត់បន្ថយការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទឹកក្រូច។

វិធីសាស្រ្តណាមួយដែលអ្នកប្រើស្បែកនិង / ឬអតិថិជនរបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់សាប៊ូទឹកដោះគោរបស់អ្នកដោយដៃ។