ការបង្កើតសាប៊ូ: បង្កើនល្បឿនឬថយចុះដាន

ការតាមដាន គឺជាពាក្យមួយក្នុងចំណោមពាក្យទាំងនោះដែលអ្នកធ្វើសាប៊ូបោះចោលជុំវិញនោះមានន័យថាមានអ្វីខុសគ្នាបន្តិចៗចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗ។ តាមដានជាមូលដ្ឋានចំណុចដែលសាប៊ូដុសខាប់និងលាយបញ្ចូលគ្នាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតបានជាអេមអេលថេរ។ វាជា "ចំនុចនៃការត្រឡប់មកវិញ" ដែលជាកន្លែងដែលប្រេងនិង lye លែងមានហានិភ័យនៃការបំបែក។

កន្លងមក "ចំនុចនៃការមិនត្រឡប់មកវិញ" មានអញ្ញត្តិជាច្រើន។

មានអ្នកផលិតសាប៊ូដែលចាក់នៅ "ស្នាមពន្លឺតិចតួច" ដែលអាចគ្រាន់តែចំណាយពេលប៉ុន្មាន blasts ខ្លីនៃឈើ blender ដើម្បីសម្រេចបាន។

សាប៊ូនេះនឹងនៅតែមានទឹកហើយនឹងមិនអាចទ្រទ្រង់ "dribble" តាមប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់នៃសាប៊ូនៅលើកំពូលនៃល្បាយ - តែវានឹងនៅតែលាយបញ្ចូលគ្នាបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនបំបែក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃវិសាលគមមានអ្នកផលិតសាប៊ូដែលចូលចិត្តចាក់ (ឬស្កុប) នៅ "ដានធ្ងន់" ដែលជាក្រាស់និងដូចជា pudding ។

ល្បាយទាំងពីរគឺល្អហើយទាំងពីរអាចត្រូវបានគេនិយាយថាបានឈានដល់ដាន។

ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាពេលដែលវាត្រូវចំណាយពេលដើម្បីទទួលបានដាន? ដោយមិនគិតថាតើអ្នកចាក់នៅលើគំនរពន្លឺឬធ្ងន់នោះទេជួនកាលវាត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីទៅដល់ទីនោះហើយជួនកាលវាកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តើអ្វីបណ្តាលឱ្យនេះ?

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលានៃការតាមដានសាប៊ូ

លោក Kevin Dunn នៅក្នុងសៀវភៅដ៏អស្ចារ្យរបស់គាត់ដែលជាអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តផលិតសាប៊ូផលិតបាននិយាយថាបរិមាណនៃការលាយដោយផ្ទាល់គឺជាកត្តាកំណត់ដំបូងនៃពេលវេលាដែលវាត្រូវការសាប៊ូដើម្បីរកចំនុច។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនលាយឈើមានល្បឿនលឿនជាងការកូរជាមួយស្លាបព្រា។ គាត់និយាយថាប៉ុន្តែមានកត្តាបីដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាដែលសាប៊ូធ្វើឱ្យសាប៊ូរកឃើញ: មាតិកាទឹកសីតុណ្ហភាពនិងកាតាលីករ។

ទឹកប៉ុន្មានដែលអ្នកប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដាន។ ទឹកច្រើនមានន័យថាយឺតជាង។ ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានជាតិស្រវឹង 4 អោនហើយអ្នកប្រើទឹក 8 អោនតែអ្វីផ្សេងទៀតដែលនៅសល់នឹងស្មើគ្នាវានឹងទទួលបានលឿនជាងបើអ្នកប្រើ 10 ឬ 12 អោន។ ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលត្រូវតាមដានលឿនពេកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្ថយល្បឿន។

សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់នោះសាប៊ូរបស់អ្នកលឿនជាងមុន។ សូម្បីតែភាពខុសប្លែកគ្នាត្រឹមតែ 10 អង្សា, សាប៊ូនៅ 100 ដឺក្រេ (F) ជាជាង 90 ដឺក្រេអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលផ្លាស់ទីលឿនពេកសូមទម្លាក់សាប៊ូធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាព។ ក្រៅពីប្រេងចាប់ផ្តើមរឹងមាំអ្នកពិតជាមិនប្រថុយប្រថាននៃជាតិស្រវឹងនិងប្រេង "ត្រជាក់ពេក" ទេ។ អ្នកអាចធ្វើសាប៊ូជាមួយសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬសូម្បីតែប្រេងឆានិងប្រេង។ ( នេះជារបៀប។ )

សារធាតុគឺជាផ្នែកមួយនៃអថេរធំបំផុតក្នុងដាន។ អ្នកផលិតសាប៊ូដុំភាគច្រើនបានជួបប្រទះការ រឹបអូសយក ប្រេង របស់អ្នកមុនពេលដែលអ្នកបានបន្ថែម ប្រេងក្លិនខ្លួន របស់អ្នកហើយសាប៊ូរបស់អ្នកបណ្តាលមកពីសារធាតុរាវទៅជារញ៉េរញ៉ៃក្រាស់នៅក្នុងប៉ុន្មានវិនាទី។ យើងមិននិយាយអំពីការឆក់យកឡើយ។ មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលបង្កើនល្បឿនដាន ... គ្រាន់តែធ្វើឱ្យអ្វីៗលឿនជាងមុនដូចជាការបញ្ចុះទឹករបស់អ្នកឬបង្កើនសីតុណ្ហភាពរបស់អ្នក។ ប្រេងខ្លះមានល្បឿនយឺតឬឆាប់រហ័សជាងអញ្ចឹង។ ប៉ុន្តែមិនមានច្រើនដូចគ្រឿងផ្សំរូបមន្តសាប៊ូពិសេសមួយចំនួនទេ។

គ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើនល្បឿនតាមដាន

គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលអាចបង្កើនល្បឿន (បង្កើនល្បឿន) រួមមានប្រេងសំខាន់ ៗ ជាពិសេសក្លូនទឹកក្រឡុកដែលមានប្រេងក្លរ៉ាស់ឬប្រេងក្លរ៉ាស់ខ្លាញ់ផ្កាក្លិនក្រអូបនិងទឹកឃ្មុំស្រាបៀរនិងសារធាតុរាវដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀត

កត្តាណាមួយ - ទឹក, សីតុណ្ហភាពគ្រឿងផ្សំ - អាចប៉ះពាល់ដល់ល្បឿននៃដាន។ ដូច្នេះរូបមន្តនីមួយៗនឹងមានលក្ខណៈប្លែកបន្តិច។

មិនថាអ្នកចាក់សាប៊ូរបស់អ្នកតាមដានពន្លឺឬដានធ្ងន់ទេវានៅតែបង្កើតសាប៊ូ។ ដរាបណាអ្នកឈានដល់ចំនុចនៃការត្រឡប់មកវិញដែលប្រេងនិងជាតិខនិជនឹងមិនបំបែកអ្នកនឹងមិនអីទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្សិតដ៏ស្មុគស្មាញឬជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបង្កើតពណ៌ស្រស់ៗនៅក្នុងសាប៊ូរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់ឱ្យសាប៊ូរបស់អ្នកទៅដល់ដានយឺតជាងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។